介绍
蜜汁肉桃煎雪饼是一道美味的中式煎饼，外表金黄酥脆，内里香甜可口。这道菜品不仅是一道美食，更是一道艺术品，因为制作过程需要一定的技巧和耐心。
材料
- 饼皮：面粉、水、油
- 馅料：猪肉末、桃子、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、蜂蜜
制作步骤
- 准备饼皮：将面粉和水混合，揉成面团，再加入少量油揉匀，放置醒发。
- 准备馅料：将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制20分钟。桃子去皮去核，切成小块。
- 制作饼皮：将面团分成小块，擀成薄片，放入平底锅中煎至两面金黄酥脆。
- 加入馅料：将煎好的饼皮放在砧板上，加入猪肉末和桃子块，再加入蜂蜜，将饼皮对折，用手捏紧口部。
- 煎制煎饼：将煎饼放入平底锅中，小火慢煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色。
- 切片享用：将煎好的煎饼放在砧板上，切成小块，摆盘即可。
小贴士
1. 制作饼皮时，可以根据个人口感调整油的用量。
2. 煎饼时火不要太大，否则容易糊底。
3. 加入蜂蜜可以增加煎饼的甜度，也可以起到润滑口感的作用。
4. 切煎饼时可以用刀沾水，这样切起来更加顺畅。
蜜汁肉桃煎雪饼是一道美味的中式小吃，制作过程虽然有些繁琐，但是味道却是非常值得的。如果你想尝试一下这道美食，不妨按照上面的步骤一步一步来，相信你也可以制作出一份美味的蜜汁肉桃煎雪饼。