鸡肝是一种美味的食材，它不仅营养丰富，而且做法多样，下面为大家介绍10种鸡肝的做法：
1、清炒鸡肝：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，热锅凉油，放入鸡肝煸炒，加入葱姜蒜和胡萝卜丁，翻炒均匀即可。
2、鸡肝炒洋葱：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，热锅凉油，放入鸡肝煸炒，加入洋葱丝，翻炒均匀即可。
3、鸡肝炖豆腐：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，将豆腐切块，热锅凉油，放入鸡肝和豆腐，加入清水和调料，炖煮20分钟即可。
4、鸡肝炖白菜：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，将白菜切成小块，热锅凉油，放入鸡肝和白菜，加入清水和调料，炖煮20分钟即可。
5、鸡肝炒蘑菇：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，将蘑菇切片，热锅凉油，放入鸡肝和蘑菇，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
6、鸡肝炒豆芽：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，将豆芽洗净，热锅凉油，放入鸡肝和豆芽，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
7、鸡肝炒青椒：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，将青椒切丝，热锅凉油，放入鸡肝和青椒，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
8、鸡肝炒蛋：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，将鸡蛋打散，热锅凉油，放入鸡肝和鸡蛋，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
9、鸡肝炒香菇：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，将香菇切片，热锅凉油，放入鸡肝和香菇，加入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
10、鸡肝炖粉条：将鸡肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟，将粉条泡软，热锅凉油，放入鸡肝和粉条，加入清水和调料，炖煮20分钟即可。
鸡肝的做法多种多样，不论是清炒还是炖煮，都能制作出美味可口的鸡肝菜肴。