乌江鱼，是贵州的特色美食，口感细嫩、营养丰富。下面介绍一种家常炖法，让你在家也能品尝到正宗的乌江鱼。
1、选购新鲜的乌江鱼，去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
2、将鱼切成块状，放入砂锅中，加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐、味精等调味料。
3、大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁浓稠，鱼肉松软入味即可。
4、这里要说可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料。
乌江鱼炖法简单易学，汤汁浓郁，鱼肉鲜美，营养丰富。家庭中可以轻松做出美味佳肴，让你感受到家的温暖和味道。
补充：家常炖法，让你在家也能品尝到正宗的乌江鱼，简单易学，汤汁浓郁，鱼肉鲜美，营养丰富。