红烧碗扣，是一道美味的家常菜，让人回味无穷。
1、准备食材：猪肉五花肉、葱姜蒜、豆腐、香菇等，切块备用。
2、将猪肉煮水，去除血水，再焯水备用。
3、锅中加油，爆香葱姜蒜，放入猪肉煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒均匀。
4、将焯水后的豆腐和香菇放入炒锅，加入适量水，烧开后转小火炖煮，这里要说加入芡汁勾芡即可。
红烧碗扣，口感鲜美，香气四溢，是一道家常菜中的佳品。
这里要说想要说的：红烧碗扣，是一道口感鲜美的家常菜。通过煮猪肉、爆香调料、加入豆腐和香菇等步骤，制作出了这道美味佳肴。