平鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。下面介绍一道简单易做的平鱼家常做法。
1. 准备材料：平鱼一条（约500克）、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油。
2. 将平鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
3. 将葱姜蒜切末，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，调成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在平鱼身上，腌制15分钟。
5. 热锅冷油，将平鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸，转小火煮10分钟。
7. 这里要说撒上葱花即可。
这道平鱼家常做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭制作的美食佳品。
写在文后：这道平鱼家常做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭制作的美食佳品。