豆，古代常见的食物之一，还有许多别称。
1. 荚：豆的外壳，也是豆荚的别称。
2. 荷：古代常用的豆类别称，如菜豆又称菜荷。
3. 豆角：指未成熟的豆荚，也叫豆荚角。
4. 豆腐：以豆浆为原料制成的食品，又称豆腐脑。
豆类作为我国传统食品，有着悠久的历史和文化底蕴。除了以上几种别称外，还有许多地方性的别称，如江南地区的“豆腐花”、四川地区的“豆花”等。豆类的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、纤维素等，是素食者的重要食物来源。
古代豆的别名丰富多样，反映了人们对豆类的重视和热爱。在现代社会，豆类不仅是美食，更是健康饮食的重要组成部分。