飞爪怎么做？小编教你如何做出美味的飞爪！
1. 飞爪选材：选用新鲜的猪蹄爪，清洗干净，去除毛发和指甲。
2. 飞爪焯水：将飞爪放入锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒、八角等调料煮沸，焯水10分钟。
3. 飞爪腌制：将焯水后的飞爪捞出，放入腌料中腌制，腌料包括盐、糖、酱油、料酒、姜蒜等，腌制1-2小时。
4. 飞爪烤制：将腌制好的飞爪放入烤箱中，以200度烤制20-30分钟，翻面再烤制10-20分钟即可。
飞爪烤制出来的口感鲜美，皮脆肉嫩，香气四溢，是一道非常受欢迎的小吃。
写在文后：要做出美味的飞爪，关键在于选材和腌制。选用新鲜的猪蹄爪，焯水后腌制，再放入烤箱中烤制，就能做出口感鲜美、香气四溢的飞爪了。