酸奶，好喝又好做，来学习一下商用酸奶的制作方法和配方吧！
1. 配方：牛奶1000ml，酸奶菌1包，白砂糖适量。
2. 制作方法：将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，然后关火，等待牛奶降温至40℃左右，加入酸奶菌和适量的白砂糖，搅拌均匀。
3. 发酵：将混合好的牛奶倒入酸奶机中，按照说明书设置好时间和温度，一般为8-12小时，发酵完成后放入冰箱冷藏。
4. 味道调整：根据自己的口味可以添加水果、果酱、蜂蜜等调味品，也可以直接食用。
商用酸奶的做法和配方就是这样简单，可以用于酸奶店、超市等商业场所的生产。