清蒸熊掌怎么做才好吃

清蒸熊掌，鲜嫩可口，让人垂涎三尺。

1. 食材准备：新鲜熊掌、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香油。

2. 熊掌处理：将熊掌洗净，去掉毛发和指甲，用开水焯烫一下，剁成小块备用。

3. 调味腌制：将熊掌块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，腌制半小时。

4. 清蒸熊掌：将腌制好的熊掌块放入蒸锅中，大火蒸15分钟，取出后撒上香油即可。

补充：清蒸熊掌做法简单，关键在于熊掌的处理和腌制，蒸的时间也要掌握好，才能保证熊掌鲜嫩可口。