清炖红鱼的正宗做法

清炖红鱼，香气四溢，口感鲜美，是一道家常菜肴。

1. 准备材料：红鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、清水；

2. 将红鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用；

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒；

4. 放入红鱼，加入清水，水量以没过鱼为宜，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。

清炖红鱼做法简单，但需要注意火候和调味，才能烹制出口感鲜美的佳肴。

补充：清炖红鱼是一道简单易学的家常菜肴，正确的烹制方法和调味，可以让红鱼的鲜美口感得到充分展现。