七星鳗是一种美味可口的海鲜，下面为大家介绍一下七星鳗的做法。
1. 首先将七星鳗宰杀干净，去掉内脏和鳞片，切成段状备用。
2. 将切好的七星鳗段用淀粉和水混合均匀，让其裹上一层薄薄的淀粉。
3. 锅中加入适量的油，待油温升至七成热时，将淀粉裹好的七星鳗段放入锅中煎炸至金。
4. 煎炸好的七星鳗捞出沥干油份，再用葱姜蒜等调料炒制，这里要说加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
七星鳗煎炸后外酥里嫩，口感鲜美，是一道非常受欢迎的海鲜美食。
补充：七星鳗是一种美味可口的海鲜，制作方法简单，口感鲜美，值得一试。