鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。下面介绍10种经典鲫鱼的做法。
1、清蒸鲫鱼：将鲫鱼去鳞去内脏，加入姜片、葱段、料酒等调料清蒸，口感鲜嫩。
2、红烧鲫鱼：将鲫鱼切块，加入生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料煮热，口感鲜美。
3、鲜香煎鲫鱼：将鲫鱼切片，加入盐、生姜、葱、料酒等调料煎熟，口感鲜香。
4、葱爆鲫鱼：将鲫鱼切块，加入盐、生姜、葱、料酒等调料煸炒，口感鲜嫩。
5、麻辣鲫鱼：将鲫鱼切块，加入花椒、辣椒、姜、蒜等调料煮热，口感麻辣。
6、清炖鲫鱼汤：将鲫鱼加入清水、姜片、葱段、盐等调料炖煮，口感清爽。
7、糖醋鲫鱼：将鲫鱼切块，加入醋、糖、盐等调料煮热，口感甜酸可口。
8、鲫鱼汤面：将鲫鱼加入清水、姜片、葱段、盐等调料炖煮，加入面条即可。
9、鲫鱼炖豆腐：将鲫鱼加入豆腐、姜片、葱段、盐等调料炖煮，口感鲜美。
10、鲫鱼炖粉条：将鲫鱼加入粉条、姜片、葱段、盐等调料炖煮，口感软糯。
这些做法都能让鲫鱼变得更加美味可口，让人垂涎欲滴。清蒸、红烧，还是煎、炒、炖，都有着不同的口感和风味。鲫鱼是一种非常适合烹饪的食材，不妨尝试一下以上的做法。