金钩月饼，传统中秋佳节的美食之一。一起来学习一下正宗的金钩月饼做法吧！
1、制作金钩月饼的关键在于酥皮的制作，需要用到高筋面粉、猪油和水，按比例混合揉制，再进行多次的折叠和擀面，制成多层的酥皮。
2、将酥皮包裹上内陷，内陷可以是豆沙、莲蓉、五仁等，然后搓成球状。
3、将球状的月饼放入模具中，用力压实，然后脱模。
4、将脱模后的月饼放入烤箱中，180度左右烤20分钟左右，直到金即可。
金钩月饼的制作虽然有些繁琐，但是只要掌握了技巧，就能够制作出美味的金钩月饼。
补充：金钩月饼制作需要掌握好酥皮的制作技巧，内陷可以根据个人口味选择，这里要说烤制需要注意时间和温度，制作出来的金钩月饼香甜可口，是中秋佳节不可缺少的美食之一。