虎皮尖椒是一道家常菜，辣味十足，口感酥脆，适合辣爱好者。今天我来分享一下虎皮尖椒的家常做法。
1. 准备材料：尖椒、面粉、盐、油、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜。
2. 将尖椒洗净去蒂，用刀在尖椒上切上几刀，备用。
3. 准备面糊，将面粉、盐、辣椒粉、花椒粉混合，加入适量水搅拌成糊状。
4. 将尖椒放入面糊中，均匀裹上面糊。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的尖椒放入锅中，小火慢炸至金，捞出沥干油。
6. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入少许盐和辣椒粉，倒入炸好的尖椒翻炒均匀即可。
虎皮尖椒做法简单，口感酥脆，辣味十足，是一道下饭的好菜。不过要注意掌握好火候，避免炸过头或过生。