淡菜粥，是广东地区非常受欢迎的一道美食，口感清爽，营养丰富，下面就来介绍一下它的做法。
1、准备材料：大米、淡菜、姜片、盐、葱花、鸡精。
2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。
3、淡菜洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
4、将姜片切成丝，放入锅中加水煮开，加入淡菜焯水。
5、将焯水后的淡菜捞出沥干水分，放入煮好的大米中，加入盐、鸡精调味，再加入适量的清水。
6、继续按下电饭煲的煮饭键。
7、等待电饭煲自动跳出后，撒上葱花即可。
淡菜粥清香可口，适合各种人群食用，特别是在夏季，更是一道清爽的美食。
广东淡菜粥是一道营养丰富、味道鲜美的美食，制作简单，适合家庭使用。