飞蟹蒸的蟹黄为啥是稀的还发苦？
这是因为：
1. 飞蟹的蟹黄本身就比较稀，而且在蒸制过程中容易流失水分，导致蟹黄更加稀薄。
2. 如果使用的螃蟹不新鲜或处理不当，蟹黄中的苦味物质会更多，导致口感苦涩。
3. 蒸制时火候不当，时间过长或过短都会影响蟹黄的口感，让其变得稀薄或发苦。
4. 蟹黄中含有的胆固醇也较高，过量食用可能会对身体健康造成影响。
飞蟹蒸的蟹黄为什么是稀的还发苦，主要是由于蟹黄本身的特性以及蒸制过程中的一些问题所导致的。在享用螃蟹时，应选择新鲜的螃蟹，注意蒸制的火候和时间，适量食用，才能更好地品尝到美味的蟹黄。