东北年夜饭，是中国传统的春节饭菜之一，它代表着团圆和吉祥。下面介绍16个经典的东北年夜饭菜谱，让你在新年里品尝正宗的东北美食。
1. 红烧肉：口感鲜美，肥而不腻，是东北年夜饭必备的主菜之一。
2. 炖羊肉：羊肉鲜嫩可口，搭配上各种调料，香气四溢。
3. 红烧鱼：肉质鲜嫩，口感极佳，是东北人喜爱的传统菜肴。
4. 炖猪蹄：软糯入味，肉质鲜美，是东北人爱的美食之一。
5. 红烧牛肉：牛肉鲜嫩有嚼劲，口感极佳，是东北人的传统食品。
6. 炖鸡：肉质鲜嫩，口感极佳，是东北人喜欢的传统菜肴。
7. 红烧排骨：口感鲜美，肉质鲜嫩，是东北年夜饭的必备美食之一。
8. 炖牛尾：肉质鲜美，口感极佳，是东北人喜欢的传统美食。
9. 红烧鸭：肉质鲜美，口感极佳，是东北人喜欢的传统美食之一。
10. 炖肉丸子：肉质鲜美，口感极佳，是东北人喜欢的传统美食之一。
11. 红烧鹅：肉质鲜美，口感极佳，是东北人喜欢的传统美食之一。
12. 炖兔肉：兔肉鲜嫩可口，是东北人喜欢的传统美食之一。
13. 红烧鲜蘑：口感鲜美，营养丰富，是东北人喜欢的传统美食之一。
14. 炖鲫鱼：口感鲜美，肉质鲜嫩，是东北人喜欢的传统美食之一。
15. 红烧鸽子：口感鲜美，肉质鲜嫩，是东北人喜欢的传统美食之一。
16. 炖鹿肉：鹿肉鲜嫩可口，是东北人喜欢的传统美食之一。
以上是16个经典的东北年夜饭菜谱，每一道菜都充满了东北人的热情和豪爽。在新的一年里，一起品尝正宗的东北美食，祝大家新年快乐！