当纯牛奶变质时，它会变得酸臭难闻，外观也会发生变化。
1、变质的纯牛奶会散发出一股酸臭味道，让人无法忍受。
2、纯牛奶变质后，它的颜色会变浑浊，不再是原来的白色。
3、变质的纯牛奶中会产生大量的细菌和微生物，对人体健康有害。
4、纯牛奶变质后，它的营养价值会大大降低，不再是新鲜的牛奶所具有的营养成分。
当我们购买纯牛奶时，一定要注意保质期，及时饮用，不要让它变质。否则，会对我们的健康造成不良影响。
写在文后：纯牛奶变质后会散发出酸臭味，颜色变浑浊，含有大量细菌和微生物，营养价值降低。我们在购买纯牛奶时要注意保质期，及时饮用，保证健康。