龙岩泡鸭爪的正宗做法

龙岩泡鸭爪，口感鲜美，肉质酥烂，让人回味无穷。

1. 准备新鲜鸭爪，洗净后焯水去血水；

2. 配制泡料，包括豆瓣酱、姜、葱、花椒等调料；

3. 将鸭爪放入泡料中腌制，时间不宜太长；

4. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至鸭爪入味。

龙岩泡鸭爪，香辣可口，肉质鲜嫩，是一道不可错过的美食。