麂子肉，是一种珍贵的野生肉类，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美食。下面为大家介绍一下麂子肉的烹饪方法。
1、清洗处理：将麂子肉洗净，去掉杂质和毛发。
2、腌制：将麂子肉切成块状，加入适量盐和料酒，腌制20分钟。
3、炖煮：将腌制好的麂子肉放入炖盅中，加入清水，放入葱姜等调料，炖煮3小时左右。
4、烤制：将炖好的麂子肉取出，刷上适量的蜜汁，放入烤箱中烤制10分钟左右。
麂子肉烹饪方法简单易学，但是要注意火候和调料的搭配，才能烹制出美味可口的麂子肉。
麂子肉是一道美味的野生肉类，烹饪方法多样，可以根据个人口味进行搭配，享受美食的同时也要注意保护野生动物资源。