石蚌汤的做法

石蚌汤，鲜美可口，是一道受欢迎的海鲜汤品。

1、准备材料：石蚌、姜、葱、料酒、盐、清水。

2、将石蚌放入清水中浸泡，用刷子刷洗干净，去除海藻、沙子等杂质。

3、将姜切成丝，葱切成段备用。

4、将石蚌放入锅中，加入清水、姜丝、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。

5、加入适量盐调味，再煮5分钟即可。

石蚌汤鲜美可口，汤汁清澈，口感鲜美。这道汤品富含蛋白质和微量元素，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食佳品。