代可可脂和可可脂的区别
代可可脂是一种经过加工处理的植物油脂，它是以棕榈油为原材料，通过化学加工得到的。而可可脂则是从可可豆中提取出来的天然植物脂肪。
1. 原材料不同：代可可脂的原材料是棕榈油，而可可脂的原材料是可可豆。
2. 加工方式不同：代可可脂是经过化学加工得到的，而可可脂则是通过压榨可可豆得到的。
3. 脂肪含量不同：代可可脂的脂肪含量较高，而可可脂的脂肪含量较低。
4. 用途不同：代可可脂通常用于制作巧克力、饼干、面包等食品，而可可脂则主要用于制作巧克力、糖果等甜食。
补充：代可可脂和可可脂虽然都是用于食品加工的植物油脂，但它们的原材料、加工方式、脂肪含量和用途都有所不同。在选择使用时需要根据实际需要进行选择。