高压锅皮冻是一道美味可口的传统食品，下面我来介绍一下它的熬制方法。
1. 准备好猪皮、猪骨和猪蹄髈等材料，并将其清洗干净。
2. 将材料放入高压锅中，加入适量的水，大火加热至锅内压力达到5-6个大气压。
3. 关火后等待压力自然降至0，打开锅盖将材料取出，将猪皮切成小块。
4. 将猪皮、猪骨和猪蹄髈等材料放入锅中，加入适量的调味料，如盐、酱油、姜、葱等，大火加热至锅内压力达到5-6个大气压。
5. 关火后等待压力自然降至0，打开锅盖将材料取出，将猪皮块取出，放入模具中，倒入适量的汤汁。
6. 将模具放入冰箱中冷藏，等待凝固即可。
高压锅皮冻熬制方法简单易行，口感鲜美，营养丰富。大家可以尝试一下，制作出美味的高压锅皮冻。