冬瓜炖排骨的做法

冬瓜炖排骨，清香味美，是一道深受人们喜爱的家常菜。

1、准备食材：冬瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

2、将排骨焯水去腥，捞出备用。

3、将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

4、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒。

5、倒入适量料酒，加入清水，烧开后撇去浮沫，加入冬瓜块。

6、加入适量盐和鸡精，转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜软烂入味即可。

冬瓜炖排骨，营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人享用的美食佳肴。