威远羊肉汤，清香可口，是重庆地区的一道传统美食。用羊肉、草果、八角、姜片等熬制而成，口感鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用。
1、准备材料：羊肉、草果、八角、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2、羊肉洗净后切成小块，放入开水中焯水去腥。
3、锅中加入清水，放入焯水后的羊肉和调料，大火煮开后转小火慢炖2-3小时。
4、这里要说加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。
威远羊肉汤独特的香气和鲜美的味道让人难以忘怀，是重庆美食中的一道不可错过的佳肴。
补充：威远羊肉汤是一道传统美食，熬制方法简单，口感鲜美，营养丰富，是秋冬季节的美味佳肴。