泾河大糕是陕西省西安市的传统特色美食，它在每年的农历五月初五端午节时才会生产。
1、泾河大糕是以糯米为主要原料，加入豆沙、核桃、枣泥等馅料，经过蒸制而成的一种传统糕点。
2、泾河大糕的制作历史悠久，据传始于唐代，至今已有千年历史。
3、泾河大糕的制作过程十分繁琐，需要先将糯米泡发，然后将馅料包入糯米中，再用蒸笼蒸制而成。
4、泾河大糕的口感软糯香甜，馅料丰富多样，是西安市民和游客喜爱的传统美食之一。
泾河大糕是西安市的传统美食之一，制作历史悠久，口感独特，每年的端午节时才会生产，是一道不可多得的美食佳品。