炸麻油正宗做法

炸麻油是一道传统的中式小吃，香气扑鼻，口感酥脆，让人回味无穷。

1、准备材料：鸡蛋、面粉、淀粉、麻油、盐、白胡椒粉、葱花、姜末、料酒。

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

3、将面粉、淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，制成糊状。

4、加入适量麻油、葱花、姜末，搅拌均匀。

5、将油烧至七成热，将鸡蛋糊用勺子舀入油锅中，炸至金。

6、捞出沥干油，即可食用。

炸麻油是一道简单易学的小吃，口感酥脆，香气四溢，是中式小吃中的佼佼者。