牛百叶的做法

牛百叶是一道美味可口的传统菜肴，一起来学习如何制作吧！

1. 将牛百叶泡发至软化，去除杂质后切成小段。

2. 将牛百叶放入开水中焯烫，捞出后放入凉开水中浸泡。

3. 准备调料，将葱姜蒜、干辣椒、花椒等炒香，加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调味。

4. 将焯烫好的牛百叶放入锅中翻炒，加入调料翻炒均匀即可。

做好的牛百叶口感鲜嫩，香辣可口，是一道下饭好菜。

补充：牛百叶是一道传统美食，制作简单，口感鲜美，值得一试。