家常炖牛肉大块正确做法

炖牛肉大块，是一道家常美食，香气扑鼻，口感鲜美，下面为你介绍正确的做法。

1、选购新鲜的牛肉大块，切成均匀大小的小块，放入锅中焯水去腥。

2、准备调料，大葱、姜片、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖适量，放入牛肉中翻炒均匀。

3、加入清水，水量要刚刚好淹过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

4、炖至牛肉变得酥烂，汤汁浓稠，加入适量盐和味精调味即可。

家常炖牛肉大块的正确做法，关键在于选料、焯水去腥、翻炒均匀、慢火炖煮，这里要说调味即可。享受美食的也能感受到家的。