潮州是一个美食之都，这里有许多美味的菜肴，让人垂涎欲滴。以下是潮州有名的10道菜：
1. 潮州烧鹅：烤制的鹅皮金黄酥脆，肉质鲜嫩。
2. 潮汕牛肉火锅：选用优质牛肉，搭配多种配料，汤头鲜美。
3. 炒粿条：口感Q弹，配以各种鲜美的食材，香气扑鼻。
4. 烧鹅饭：将烤鹅肉切成薄片，配以米饭，美味可口。
5. 潮州卤水粉：粉条入味，配以卤水和各种配料，味道独特。
6. 潮州蒸鱼：选用新鲜的鱼肉，搭配各种调料，清淡鲜美。
7. 潮州蒸牛肉：牛肉入味，口感嫩滑，配以酱油和花生酱，香气四溢。
8. 潮州鱼丸汤：鱼丸口感弹牙，汤头鲜美，是潮州人爱的早餐。
9. 潮州糯米鸡：鸡肉鲜嫩，糯米香糯，口感丰富。
10. 潮州蛋糕：口感松软，香甜可口，是潮州的传统美食。
潮州美食种类繁多，每一道菜肴都有其独特的特色和味道，让人流连忘返。