1. 根茎类：土豆、红萝卜、芹菜、莲藕、姜、蒜。
2. 茎菜类：芦笋、西兰花、菜花、芹菜、空心菜、莴苣。
3. 叶菜类：菠菜、生菜、油菜、芥菜、白菜、青菜。
4. 菌菇类：香菇、金针菇、松茸、银耳、黑木耳、草菇。
5. 豆类：毛豆、黄豆、绿豆、豌豆、扁豆、红豆。
6. 瓜果类：西瓜、南瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、葫芦。
7. 水生类：荸荠、莲藕、水芹菜、水葫芦、菱角、水萝卜。
补充：蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的重要组成部分，多吃蔬菜有益健康。
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