牛肚焯水，轻松去老化

牛肚焯水，是一道清淡的菜品，能够去除牛肚的腥味和老化，非常适合夏天食用。

1. 将牛肚洗净，切成小块，焯水去除血水。

2. 加入姜片、料酒、葱段、八角、桂皮等调料，煮至牛肚变软。

3. 捞出牛肚，切成薄片，拌入蒜泥、酱油、醋、花椒油等调料即可。

这道牛肚焯水不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有益，是夏日美食的不二选择。