菠菜汤是一道清爽营养的家常菜，让我们来学习一下它的简单做法吧！
1. 准备食材：菠菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、清水。
2. 菠菜洗净，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜末，烧开后放入菠菜焯水。
4. 菠菜煮熟后捞出，放入搅拌机中打成泥状。
5. 锅中倒入适量清水，加入菠菜泥，烧开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6. 这里要说加入适量盐和鸡精调味，撒上一些葱花即可。
菠菜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含铁、钙等多种矿物质和维生素。适合全家人一起品尝，特别是孕妇和儿童。快来试试吧！