黑莲花与白切黑的区别

黑莲花是一种烹饪方式，而白切黑是另一种。

1.黑莲花是将生鸡肉切成薄片，用热油炸过后再用调料拌匀，口感香脆，外酥里嫩；

2.白切黑则是将整只鸡放入开水中煮熟后切成块，口感清淡，鲜嫩可口；

3.两种烹饪方式口味迥异，各有千秋，适合不同口味的人群。

无论是黑莲花还是白切黑，都是中国传统烹饪技艺的代表，值得一试。