醋变白的奥秘：醋内生物活动解析

醋变白的奥秘在于醋内的生物活动。

1. 醋中的乳酸菌和醋酸菌会进行乳酸发酵和醋酸发酵。
2. 乳酸发酵会产生乳酸，使醋呈现浑浊状态。
3. 随着时间的推移，醋酸发酵会逐渐占据主导地位，产生的醋酸能够降低醋的PH值，使其变为透明。

醋变白的过程是由生物活动引起的，也是醋的发酵过程中的自然现象。