如何选择蛋糕用的奶油？

如何选择蛋糕用的奶油？

1. 重奶油：适合做奶油蛋糕和裱花，口感浓郁，不易融化。

2. 植物性奶油：适合素食者，但口感不如重奶油。

3. 淡奶油：适合做轻口味的蛋糕和水果蛋糕，但不适合裱花。

选择奶油时，要根据蛋糕的口感和用途来选择。