巧克力变质的征兆

巧克力变质的征兆：

1. 外观变白：巧克力表面出现白色斑点，是因为巧克力中的可可脂分离出来，表明巧克力已经变质。
2. 异味：巧克力变质后会发出异味，味道变得酸臭，不再有原本的香甜味道。
3. 口感变差：巧克力变质后会变得粘稠、油腻，口感变得不好，不再有原本的脆脆的口感。

为了保证食品安全和口感，我们应该在购买巧克力时注意保质期和存储条件，及时食用。