豆腐切丝，美味又健康

豆腐切丝，口感细腻，健康美味。

1. 选用优质豆腐，切成长约5厘米、宽约1厘米的薄片
2. 将豆腐片斜切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味
3. 将豆腐丝捞出，沥干水分，用开水焯烫一下，增加口感弹性

豆腐丝可以用来做凉拌、火锅等多种美食，是素食者的首选。