宰杀甲鱼的正确方法

宰杀甲鱼的正确方法：

1. 先将甲鱼放入淡盐水中浸泡30分钟，让其排出泥沙和杂质。
2. 用菜刀在甲鱼头部猛砍一刀，然后用手掰开甲鱼头部，取出甲鱼的肝、肺等内脏。
3. 将甲鱼放入开水中烫一下，然后用刮板刮去甲鱼的鳞片和表皮。

正确宰杀甲鱼，可以确保其肉质鲜美，营养丰富。