雪里红是什么菜？

雪里红是一种传统的冬季蔬菜，也是北方人喜爱的美食之一。

1. 雪里红是一种根茎类蔬菜，外形略呈圆锥状，表面呈深红色，白雪覆盖，形如雪中红花。

2. 它的口感清脆爽口，富含维生素C，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

3. 雪里红可以炒、煮、凉拌等多种方式食用，常见的做法有雪里红炒肉片、雪里红炖鸡汤等。

在寒冷的冬季，一份热腾腾的雪里红菜肴，不仅能够暖身驱寒，更能带来满满的幸福感。