荞麦面上的黑色麦麸是什么？

荞麦面上的黑色麦麸是荞麦加工过程中剩余的麦麸，通常被用作面粉的添加剂。

1. 黑色麦麸含有丰富的纤维素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

2. 黑色麦麸还含有丰富的维生素B和矿物质，对身体健康有益。

3. 黑色麦麸在面粉中的添加量应适量，过多会影响面团的质量。

荞麦面上的黑色麦麸虽然看起来不起眼，但它对我们的身体健康有很多好处。