豆猪肉是什么？

豆猪肉是一种以豆腐和猪肉为主要原料制成的传统美食。

1. 豆腐：选用新鲜黄豆经过浸泡、研磨、过滤等工序制成。

2. 猪肉：选用瘦肉和肥肉搭配，切成细丝后用料酒、酱油、淀粉等腌制。

3. 制作：将豆腐切成小块，用热水焯烫后沥干水分，与腌制好的猪肉丝一起煮熟，再加入葱姜蒜、辣椒、盐等调料，翻炒均匀即可。

豆猪肉鲜嫩可口，豆腐入口绵软，猪肉香味浓郁，是一道美味佳肴。