辣椒比赛为什么喝牛奶？

辣椒比赛中，为什么要喝牛奶？

1. 辣椒中的辣素会刺激口腔和胃肠道，喝牛奶可以中和辣素，缓解不适。
2. 牛奶中的蛋白质可以保护口腔和胃肠道的黏膜，减少辣椒对黏膜的刺激。
3. 牛奶中的脂肪可以吸附辣素，减少辣椒对口腔和胃肠道的伤害。

在辣椒比赛中，喝牛奶是一种有效的缓解辣椒刺激的方法。