冻汤圆下锅：冷水VS热水，哪个更好？

冻汤圆下锅：冷水VS热水，哪个更好？

1、传统做法认为用冷水下锅，不容易破裂。

2、现代做法认为用热水下锅，煮熟更快。

3、想说两种方法都可以，关键是火候和时间掌握得好。

补充：无论用冷水还是热水下锅，只要火候和时间掌握得好，都能煮出美味的冻汤圆。