探寻东北锅包肉的独特风味

东北锅包肉是一道口感独特的传统菜肴。

1. 先将猪肉切成薄片，用淀粉和鸡蛋液裹上，再油炸至金黄酥脆。

2. 接着将锅中的姜蒜爆香，加入炸好的肉片，翻炒均匀。

3. 这里要说加入甜酱、醋、糖等调料，翻炒至汁浓肉嫩即可。

这道菜肴的独特之处在于，肉片酥脆外焦内嫩，配上甜酱的咸甜味道，口感极佳。