破酥包是一款传统的中式点心,外皮酥脆,内馅鲜美。正宗破酥包的做法:
1. 准备面团:将面粉、盐、糖、酵母和温水混合,揉成面团,静置1小时。
2. 准备油酥:将面粉和植物油混合,揉成面团。
3. 将面团和油酥分别擀成薄片,将油酥放在面团上,卷成长条,切成小段。
4. 将小段擀成薄片,包入馅料(例如猪肉、虾仁、韭菜等),收口朝下,放在烤盘上,刷上蛋液。
5. 烤箱预热至200℃,将烤盘放入烤箱中,烤制15-20分钟,直到破酥包表面金黄酥脆。
正宗破酥包的制作需要耐心和技巧,但是一旦做好,香气四溢,口感绝佳,让人回味无穷。
这里要说想要说的:正宗破酥包的制作需要掌握好面团和油酥的比例,擀面和包馅的技巧,以及烤制的时间和温度。破酥包是一款传统的中式点心,制作过程虽然繁琐,但是一旦成功,口感绝佳,令人回味无穷。