中国菜肴博大精深，其中有许多特色菜肴备受推崇。今天，我来为大家介绍中国一些特色菜肴的做法。
1、宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，加入花生米、葱姜蒜等佐料，炒制出香气扑鼻的宫保鸡丁。
2、麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入辣豆瓣酱、葱姜蒜等佐料，烧制出口感麻辣的麻婆豆腐。
3、水煮鱼：将鱼片加入辣椒、花椒等佐料，放入沸水中煮熟，再加入葱姜蒜等佐料，烹制出清爽可口的水煮鱼。
4、红烧肉：将猪肉切成小块，加入酱油、糖等佐料，炖制出香气四溢的红烧肉。
5、东坡肉：将猪肉切成小块，加入酱油、糖等佐料，再加入酒、姜片等佐料，烧制出口感软糯的东坡肉。
6、酸菜鱼：将鱼片加入酸菜、豆腐等佐料，烧制出酸辣可口的酸菜鱼。
7、葱爆羊肉：将羊肉切成薄片，加入葱姜蒜等佐料，烹制出香气扑鼻的葱爆羊肉。
8、干煸豆角：将豆角切成小段，加入辣椒、葱姜蒜等佐料，煸炒出口感香脆的干煸豆角。
9、糖醋里脊：将猪里脊切成小块，加入醋、糖等佐料，炸制出外酥里嫩的糖醋里脊。
10、蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，加入蒜泥、酱油等佐料，烧制出口感鲜嫩的蒜泥白肉。
这些就是中国一些特色菜肴的做法，每一道菜肴都有其独特的风味和做法，值得一试。
这里要说想要说的：中国菜肴博大精深，一些特色菜肴各具特色，口感还是做法都非常值得学习和尝试。