生抽和酱油的区别在哪里呢？想说，两者的制作工艺和原料不同，味道也略有差异。
1. 生抽是以黄豆为主要原料，经过发酵、脱水、过滤等工序制成的，颜色偏淡，味道鲜咸。
2. 酱油则以大豆、麦麸、小麦等为主要原料，经过长时间的发酵和陈化，颜色较深，味道较浓。
3. 生抽适合用来调味、腌制生鲜食材，能够提鲜增香；酱油则更适合用来烹饪熟食，能够增加色泽和口感。
4. 生抽还含有较高的氨基酸和维生素B，对身体有一定的营养价值。
区别虽然不大，但是在烹饪中却有着不同的用途。生抽和酱油都是家庭厨房中必备的调味品，只有掌握了它们的区别，才能更好地运用它们来调制美食。