汕头火烧芹菜，是一道以芹菜为主要食材、口感鲜美、香辣可口的地方小吃。
1、首先将芹菜切成小段，用开水焯烫后捞出备用；
2、将肉末、虾仁、葱姜蒜末等配料炒熟；
3、加入芹菜、盐、鸡精、辣椒粉等调味料翻炒均匀；
4、这里要说将炒好的芹菜和配料填入火烧饼中，再加上特制的辣椒酱，即可食用。
汕头火烧芹菜以其独特的口感和热情的味道吸引了无数食客的眼球。让人一口咬下去，香辣可口，回味无穷。如果你去了汕头，一定要尝一尝这道地方小吃。
汕头火烧芹菜是一道充满地方特色和美食文化的小吃，不仅是汕头人的骄傲，也是各地游客品尝美食的必选之一。