牛肉面，一道美味可口的传统中国面食，口感鲜美，营养丰富，是广大面食爱好者的爱。
1、面的配方：面粉500克，水克，加入适量盐，揉成面团，静置30分钟。
2、牛肉的处理：将牛肉切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3、面的制作：将面团揉成长条状，切成面条，放入沸水中煮熟，捞出沥干水。
4、调料的准备：葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入牛肉片煸炒，加入酱油、盐、糖、料酒、清水煮开，加入面条，撒上葱花即可。
牛肉面，不仅是一道美食，更是一种文化的传承。它代表了中国传统面食的精髓，也体现了中国人对美食的热爱和追求。让我们一起品味这道美食，感受它带来的幸福和满足。